Kỹ Thuật Trồng Khoai Tây: Hướng Dẫn Chi Tiết Để Đạt Năng Suất Vượt Trội

Khoai tây là loại cây lương thực quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được yêu thích trên toàn thế giới. Để có được những củ khoai tây to, đẹp và chất lượng ngay tại vườn nhà hay trên quy mô nông nghiệp, việc nắm vững các kỹ thuật trồng khoai tây chuẩn là vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ cung cấp một hướng dẫn toàn diện, từ khâu chuẩn bị đến chăm sóc và thu hoạch, giúp bạn đạt được mùa màng bội thu.

Thời Vụ Trồng Khoai Tây

Việc chọn đúng thời điểm để bắt đầu kỹ thuật trồng khoai tây đóng vai trò then chốt quyết định năng suất. Tại Việt Nam, bà con có thể trồng khoai tây theo 3 vụ chính:

Vụ Đông (sớm): Trồng vào khoảng từ tháng 9 – tháng 10 và thu hoạch vào tháng 12.
Vụ Chính: Thời điểm lý tưởng nhất, bà con trồng vào khoảng từ cuối tháng 10 – đầu tháng 11 và thu hoạch vào khoảng từ cuối tháng 1 – đầu tháng 2 năm sau.
Vụ Xuân (muộn): Bà con có thể trồng vụ muộn vào tháng 12 và thu hoạch vào đầu tháng 3 năm sau.
Để biết thêm chi tiết về lịch trồng rau theo mùa, bạn có thể tham khảo thêm bài viết về tháng 3 trồng rau gì ở miền bắc.

Khoảng Cách, Mật Độ Trồng

Để kỹ thuật trồng khoai tây đạt hiệu quả cao, bà con cần chú ý đến khoảng cách trồng để tránh củ giống bị dập úng và đảm bảo đủ không gian cho cây phát triển tốt. Có 2 cách trồng phổ biến:

Trồng luống đôi (luống trồng 2 hàng): Hàng cách hàng 40 – 50cm, cây cách cây 35 – 40cm.
Trồng luống đơn (trồng 1 hàng trên luống): Cây cách cây 35 – 40cm.

Chuẩn Bị Gì Trước Khi Trồng Khoai Tây?

Trước khi thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây, bà con cần chuẩn bị kỹ lưỡng những yếu tố sau để đảm bảo quá trình canh tác diễn ra thuận lợi và đạt được năng suất như mong muốn.

Chuẩn Bị Củ Giống

Giống trồng khoai tây đặc biệt hơn các loại rau trồng tại nhà khác, khoai tây trồng từ củ. Giống có thể mua ở các cửa hàng bách hóa hoặc chợ nông sản. Củ giống để thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây phải già, khối lượng lớn hơn 50 gram, đường kính củ lớn hơn 4,5 cm. Bà con có thể trồng cả củ hoặc bổ miếng ra trồng.

Củ khoai tây giống già, to, khỏe mạnh, sẵn sàng cho kỹ thuật trồng khoai tây hiệu quả.

Chọn Đất Và Làm Đất

Chọn đất: Loại đất thích hợp nhất để thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây là loại đất cát pha, đất thịt nhẹ hoặc đất bãi phù sa ven sông. Bà con có thể tham khảo thêm loại đất trồng cây đa dụng SFARM là dòng đất trộn chứa hàm lượng đất thịt và mùn hữu cơ cao, có chứa Trichoderma và vi sinh vật có lợi giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu và ngăn ngừa nấm bệnh cho mọi loại cây.

Lưu ý: Nếu bà con thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây sau vụ lúa cuối hè – đầu thu thì cần cắt rạ sát gốc, tháo nước khô, sau đó mới tiến hành làm đất.

Loại đất cát pha hoặc phù sa lý tưởng cho việc áp dụng kỹ thuật trồng khoai tây.

Làm đất: Đất trồng cần được cày bừa kỹ, làm nhỏ và loại sạch cỏ dại, tàn dư cây trồng vụ trước. Khi lên luống để thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây, bà con nên lên luống đôi rộng 120 – 140cm, rãnh luống sâu 15 – 20cm và rộng 25 – 30cm để thoát nước nhanh khi mưa lớn, giúp tránh bị ngập úng làm thối củ. Một số các yếu tố ảnh hưởng đến cây trồng khác như độ pH và hàm lượng dinh dưỡng cũng cần được kiểm tra kỹ.

Cách Trồng Khoai Tây Hiệu Quả

Sau đây là kỹ thuật trồng khoai tây hiệu quả cho củ to, đẹp và chất lượng, mời bà con tham khảo.

Cách Trồng Khoai Tây Nguyên Củ

Trước khi thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây nguyên củ, bà con cần rải một lớp rơm rạ cắt ngắn hoặc bón lót phân chuồng, phân đạm và phân lân xuống đáy rồi lấp một lớp đất mỏng lên.
Bà con tiến hành kỹ thuật trồng khoai tây xuống đất, chú ý đặt củ giống nằm ngang so le nhau, mầm khoai hướng lên trên và không để củ giống tiếp xúc trực tiếp với phân bón, đặc biệt là phân bón hóa học.
Phủ kín củ giống bằng một lớp mỏng đất bột, mùn và trấu hun, sau đó phủ rơm rạ lên toàn bộ mặt luống với độ dày khoảng 7 – 10 cm.
Bà con tưới nước để làm ẩm đất và rơm rạ, nếu đất còn ẩm thì không cần tưới thêm.
Cuối cùng, để tránh rơm rạ bay khi có gió mạnh, bà con có thể dùng đất đè lên rơm rạ.

Hình ảnh minh họa cách đặt củ khoai tây giống nằm ngang, mầm hướng lên đúng kỹ thuật trồng.

Cách Trồng Khoai Tây Bổ Củ

Để thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây bổ củ, bà con dùng dao sắc và lưỡi mỏng để cắt củ giống. Nhúng dao vào cồn 96% hoặc nước xà phòng đậm đặc trước mỗi lần cắt để ngăn nấm gây thối củ.
Bổ dọc củ, mỗi miếng bổ phải có từ 2 – 3 mầm, rồi chấm ngay vết cắt vào bột xi măng khô. Bà con lưu ý không để xi măng bám quá nhiều để tránh hút nước làm héo củ. Việc giâm cành các loại cây khác cũng cần chú ý đến cách giâm cành nhanh ra rễ để đảm bảo tỉ lệ sống.
Sau khi bổ, bà con đặt miếng bổ để mầm hướng lên trên vào luống đã lên. Bà con chú ý không để miếng bổ tiếp xúc trực tiếp với phân và khoảng cách giữa các miếng bổ phải từ 25 – 30 cm, không để chồng hoặc gần nhau sẽ khiến miếng bổ dễ bị thối úng.
Cuối cùng, bà con phủ kín mầm bằng một lớp đất dày từ 3 – 4 cm, tuyệt đối không được để hở mầm.

Kỹ thuật bổ đôi củ khoai tây giống và xử lý vết cắt bằng bột xi măng khô.

Chăm Sóc Khoai Tây Sau Khi Trồng

Như vậy, chúng tôi đã chia sẻ cho bà con chi tiết kỹ thuật trồng khoai tây nguyên củ và bổ củ. Tiếp sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bà con cách chăm sóc cho cây khoai tây sau khi đã thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây.

Bón Phân

Bón lót: Trộn đều hỗn hợp phân chuồng hoặc phân bón vi sinh, phân đạm và phân kali với tỷ lệ 3:1:2, rồi rải toàn bộ hỗn hợp lên trên mặt luống giữa hai hàng khoai.
Bón thúc lần 1: Sau khi cây mọc cao được khoảng 15 – 20 cm, bà con tiến hành bón thúc lần 1 với hỗn hợp có tỷ lệ 1 đạm + 1 kali, bón vào mép luống hoặc giữa 2 khóm khoai, tuyệt đối không bón trực tiếp vào gốc cây vì dễ làm cây chết.
Bón thúc lần 2: Sau 15 – 20 ngày kể từ ngày bón thúc lần 1, bà con tiếp tục bón thúc lần 2 với hỗn hợp có tỷ lệ 1 đạm + ½ kali.

Che Phủ Luống

Sau khi bón lót, bà con nên dùng rơm rạ hoặc trấu tro phủ kín mặt luống với độ dày từ 5 – 7 cm.
Khi cây cao được 15 – 20 cm (ngay sau khi bón thúc lần 1), bà con phủ thêm rơm rạ phủ kín cả mặt và 2 bên mép luống với độ dày từ 10 – 12 cm. Để rơm rạ không bị bay bà con nên dùng đất cày đè lên.

Xới Xáo, Làm Cỏ Và Vun Gốc

Lần 1: Sau khi thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây được khoảng 7 – 10 ngày thì bà con vun xới nhẹ kết hợp với tỉa mầm.
Lần 2: Khi cây được 20 – 25 ngày trồng, bà con vun gốc kết hợp với bón thúc.
Lần 3: Khi cây được 30 – 45 ngày trồng, bà con xới nhẹ nhàng, làm cỏ, vét rãnh luống và vun cao gốc.

Tưới Nước

Lần 1: Bà con tưới nước khi cây trồng được 15 – 20 ngày.
Lần 2: Tưới nước lần 2 sau khi trồng được 30 – 40 ngày.
Lần 3: Tưới nước 3 khi cây trồng được 60 – 65 ngày.
Ngoài ra, bà con có thể linh hoạt điều chỉnh số lần tưới nước sao cho phù hợp với điều kiện thời tiết thực tế.

Quy trình tưới nước đúng cách cho cây khoai tây giúp cây phát triển khỏe mạnh.

Phòng Trừ Sâu Bệnh Hại Khoai Tây

Trong quá trình thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây và chăm sóc khoai tây, việc sâu bệnh xuất hiện gây hại cho cây trồng là không thể tránh khỏi. Bà con cần theo dõi vườn thường xuyên để sớm phát hiện và có cách xử lý kịp thời. Chúng tôi xin gợi ý cách phòng trừ một số sâu bệnh thường gặp ở khoai tây, mời bà con tham khảo.

Sâu Hại

Nhện trắng: Nhện trắng thường xuất hiện và gây hại cho cây trồng khi thời tiết ấm. Chúng thường tụ tập ở mặt dưới lá non, ngọn cây khiến cho lá và ngọn quăn lại.

Biện pháp phòng trừ: Dùng thuốc trừ sâu có thành phần Diafenthiuron để phòng trừ.

Bọ trĩ: Bọ trĩ cũng là loài sâu hại xuất hiện và gây hại cho cây vào thời tiết ấm, chúng khiến cho lá bị khô và chết đi.

Biện pháp phòng trừ: Dùng thuốc trừ sâu có hoạt chất Methidathion 40% hoặc Etofenprox để phun trừ ngay sau khi bọ trĩ xuất hiện.

Sâu xám: Sâu xám xuất hiện nhiều trong điều kiện thời tiết lạnh, độ ẩm cao, chủ yếu khi cây còn nhỏ. Loài sâu hại này bám vào cây để ăn lá và cắn ngang gốc cây khi khoai tây đang trong thời kỳ mọc.

Biện pháp phòng trừ: Bà con dẫn nước ngập ruộng trước khi chuẩn bị đất để trồng và soi đèn bắt sâu vào 9 – 10 giờ tối hoặc vào buổi sáng sớm. Dùng thuốc trừ sâu dạng hạt có hoạt chất Diazinon để xử lý đất với liều lượng 41.5 – 55.5 kg/ha phun vào buổi chiều sau khi trồng.

Bệnh Hại

Bệnh mốc sương

Nguyên nhân gây bệnh do nấm Phytophthora infestans gây nên. Bệnh phát triển liên tục, phá hại nặng khi trời nhiều mây mù, mưa phùn kéo dài và nhiệt độ dưới 20 độ C. Bệnh hại mạnh từ tháng 12 đến tháng 2.

Biện pháp phòng trừ: Kiểm tra vườn thường xuyên và dùng phân bón lá Boóc-đô phun đều trên 2 mặt của lá với liều lượng 25 – 30 gram cho 10 lít nước.

Bệnh vi rút

Các loại vi rút khoai tây truyền bệnh khi tiếp xúc giọt dịch qua vết thương và truyền bệnh nhờ côn trùng môi giới mà chủ yếu là rệp đào.

Biện pháp phòng trừ: Sử dụng củ giống sạch mầm bệnh. Nhổ bỏ cây bệnh và thu dọn tàn dư trên vườn trồng. Bà con nên trồng luân canh với lúa nước, không nên trồng gần cà chua, bầu bí,… Các bộ phận của cây hoa hồng hay các loại cây khác cũng có thể bị ảnh hưởng bởi côn trùng môi giới nếu trồng gần.

Bệnh héo xanh: Bệnh héo xanh do vi khuẩn Ralstonia solanacearum gây nên, đây là một loại bệnh hại rất nghiêm trọng và có tốc độ lây lan nhanh, thường xuất hiện ở vùng trồng nhiệt đới.

Biện pháp phòng trừ: Sử dụng củ giống sạch mầm bệnh. Không bón phân tươi. Nhổ bỏ các cây bị bệnh và thu dọn sạch tàn dư cây bệnh. Trồng luân canh với lúa nước và không nên trồng ở ruộng mà trước đó vừa mới trồng cà chua, khoai tây,…

Dấu hiệu nhận biết bệnh héo xanh trên cây khoai tây, một trong những sâu bệnh hại thường gặp.

Thu Hoạch Và Bảo Quản Khoai Tây

Sau 90 – 95 ngày kể từ ngày thực hiện kỹ thuật trồng khoai tây thì bà con có thể tiến hành thu hoạch khoai tây, nên thu hoạch vào ngày có thời tiết nắng ráo. Khi thu hoạch cần phân loại sơ bộ tại chỗ để loại bỏ các củ bị bệnh.

Loại bỏ những củ bị hư, dập, không còn nguyên vẹn. Bảo quản ở nơi bóng tối, khô ráo và thoáng khí. Đôi khi, những ngày đặc biệt như lời chúc sinh nhật vợ yêu cũng là dịp để chúng ta trân trọng những thành quả lao động từ vườn cây.

Phân loại sơ bộ củ khoai tây sau thu hoạch, loại bỏ củ bị bệnh hay hư hại.

Lời kết

Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã nắm rõ các kỹ thuật trồng khoai tây chi tiết, từ khâu chuẩn bị đến chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh hại để có được những củ khoai tây to, chất lượng. Việc áp dụng đúng kỹ thuật sẽ giúp bạn có một vụ mùa bội thu ngay tại vườn nhà mình.